Estaminet do Kabras

A decoração, o ambiente, os petiscos, tudo à maneira de um verdadeiro Estaminé (como os da Bélgica) . Assim é o Kabras Bar, na Ortiga, perto de Belver do Tejo.

Os peixes: LAMPREIA (Janeiro a Abril), ENGUIAS (todo o ano), ACHIGÃ (no Verão), SÁVEL (Abril, Maio, Junho), e as Fritadas à Kabra’s (uma mista de peixes do rio) - tudo acompanhado pela especialidade local, que é a Açorda de Ovas;
As carnes: JAVALI e PORCO PRETO no carvão, e os super extra sensacionais MARANHOS - buxo de cabrito recheado de arroz de hortelã e miúdos de cabrito.
Os vinhos da casa: um regional de Mação e um especial de Pias.
Os doces: tijeladas de mel são a especialidade; arroz doce, pudim de café, leite creme, doce de abóbora.
Mas tudo feito em casa, com um jeito familiar, exclusivo do amigo Manuel das Cabras (Manuel Marquitos) e família, que têm aquele jeitinho para bem receber os clientes.

E isto foi confirmado e certificado pel' Os 5 Folkloricus da Infante Santo, no passado dia 9 de Maio.